Air France angažuje vodeća imena francuske gastronomije za ponudu na dugolinijskim letovima
Oct 02, 2026
Air France je najavio ponovno angažovanje šefa kuhinje Matjea Vijanea (Mathieu Viannay) iz lionskog restorana „La Mere Brazier“, inače nosioca dve Mišelinove zvezdice, na dugolinijskim letovima biznis klase koji polaze iz Pariza.
Kompanija najavljuje da će narednih meseci biti zastupljeno više od 20 prepoznatljivih jela, inspirisanih karakteristikama regionalnog podneblja, dok je kreiranje Menija u kabini La Premiere, Air France poverio takođe dvojici vrsnih šefova- Arnou Lalemanu (Arnaud Lallement), kuvaru restorana L’Assiette Champenoise u Remsu, nagrađenom sa tri Mišelinove zvezdice i Kler Hajcler (Claire Heitzler) vrsnom stručnajku iz oblasti poslastičarstva.
Arno Laleman je kreirao preko trideset recepata za putnike kompanije Air France u saradnji sa kulinarskom studijom Servair koja je i lider u svetskom avio- keteringu i svakako partner francuske kompanije.
Što se tiče deserata , Air France nastavlja partnerstvo sa Kler Hajcler, koju je inače Gault&Millau (prestižni međunarodni vodić kroz restorane i gatsronomiju) 2013. proglasio poslastičarom godine.
„Za Air France sam dizajnirala poslastičarske proizvode koji kombinuju uživanje, ukus i regionalne proizvode, i to je poziv na putovanje, trenutak slatkoće koji se nudi putnicima“ rekla je poznati poslastičar.
